Kementan Ambil Langkah Berani: Harga Acuan Ayam Hidup Naik Jadi Rp19.500/Kg Mulai 15 Juli 2026, Siap Stabilkan Pasar?

JAKARTA – Kementerian Pertanian (Kementan) Republik Indonesia secara resmi mengumumkan penetapan harga acuan baru untuk ayam hidup (livebird) di tingkat peternak, efektif mulai tanggal 15 Juli 2026. Keputusan ini datang sebagai respons langsung terhadap gejolak pasar yang menyebabkan anjloknya harga jual ayam di tingkat produsen dalam beberapa bulan terakhir, sehingga memicu kerugian signifikan bagi ribuan peternak di seluruh negeri.

Harga acuan yang ditetapkan sebesar Rp19.500 per kilogram ini diharapkan dapat menjadi “lantai harga” yang melindungi peternak dari fluktuasi ekstrem dan memastikan mereka mendapatkan margin yang wajar. Kebijakan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah untuk menjaga stabilitas sektor peternakan unggas nasional, yang merupakan salah satu penopang utama ketahanan pangan.

Menjawab Jeritan Peternak: Prioritas Kesejahteraan dan Ketersediaan Pangan

Menteri Pertanian, Bapak Andi Permana, dalam konferensi pers yang diadakan di Jakarta, menjelaskan bahwa langkah ini merupakan bentuk komitmen pemerintah terhadap kesejahteraan peternak. “Kami mendengar aspirasi dan jeritan para peternak yang tertekan oleh harga jual yang tidak wajar. Penetapan harga acuan Rp19.500/Kg ini bukan hanya tentang angka, tapi tentang keberlangsungan hidup dan masa depan ribuan keluarga peternak,” ujar Menteri Permana.

Beliau menambahkan bahwa harga yang terlalu rendah dapat memicu keengganan peternak untuk berproduksi, yang pada gilirannya berisiko mengancam pasokan pangan nasional. “Keseimbangan antara produksi dan konsumsi harus terjaga. Dengan harga yang stabil, peternak akan lebih termotivasi untuk menjaga kualitas dan kuantitas produksi,” tegasnya.

Reaksi Pasar dan Tantangan ke Depan

Ketua Umum Asosiasi Peternak Unggas Mandiri (APUM), Ibu Dian Kusuma, menyambut baik kebijakan ini. “Ini adalah angin segar bagi kami. Selama ini, harga yang sering di bawah harga pokok produksi membuat kami terpuruk. Dengan adanya harga acuan ini, setidaknya ada kepastian yang lebih baik,” kata Ibu Dian. Namun, ia juga mengingatkan pemerintah untuk memastikan implementasi di lapangan berjalan efektif dan tidak hanya menjadi regulasi di atas kertas.

Di sisi lain, pengamat ekonomi pangan dari Universitas Gadjah Mada, Dr. Budi Santoso, Ph.D., mengingatkan bahwa kebijakan ini perlu diiringi dengan pengawasan ketat terhadap rantai pasok. “Kenaikan harga di tingkat peternak pasti akan memiliki implikasi pada harga jual di tingkat konsumen. Pemerintah perlu memastikan mekanisme pasar berjalan efektif agar tidak membebani konsumen secara berlebihan,” jelas Dr. Budi.

Dr. Budi memprediksi, dalam jangka pendek, konsumen mungkin akan melihat sedikit kenaikan harga ayam di pasar tradisional maupun ritel modern. Namun, ia berharap kenaikan ini bersifat wajar dan tidak memicu inflasi yang signifikan, mengingat tujuan utamanya adalah stabilisasi, bukan peningkatan harga yang drastis.

Langkah Lanjutan untuk Industri yang Berkelanjutan

Kementan menyatakan akan terus memantau implementasi kebijakan ini serta kondisi pasar secara berkala. Koordinasi dengan berbagai pihak, termasuk peternak, distributor, pedagang, dan asosiasi terkait, akan diperkuat untuk memastikan tercapainya stabilitas harga yang berkeadilan bagi semua pihak. Program-program pendukung seperti peningkatan efisiensi produksi dan manajemen pasokan juga akan terus digalakkan untuk membangun industri perunggasan yang lebih tangguh dan berkelanjutan di masa depan.